Recettes végétaliennes iii

Dans ce guide, nous vous aiderons à préparer des repas végétaliens simples mais nutritifs. Vous pouvez varier les ingrédients et remplacer ceux présentés ici par ceux que vous aimez ou dont vous disposez en ce moment ; n'oubliez pas de respecter la valeur nutritionnelle et la quantité de calories pour que les repas soient tout aussi appropriés que ceux que nous vous proposons ci-dessous. Glaces à l'orange : Pour cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 6 grandes oranges ou 800 ml de jus d'orange.

• Ustensiles : 5 moules à glace.

Pour préparer les glaces à l'orange, suivez les étapes ci-dessous :

• Cette recette est très simple et idéale pour les goûters d'été.

• Non seulement elle est facile à réaliser, mais elle est également nutritive et amusante.

• La première chose à faire, si vous avez des oranges, est de les presser pour en extraire le jus, qui équivaut à environ 800 ml.

• Remplissez ensuite les moules à sucettes glacées avec le jus et mettez-les au réfrigérateur pendant environ 4 heures. Une fois ce temps écoulé, sortez-les, démoulez-les et dégustez.

Fideuá aux légumes : Pour cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 50 grammes d'aubergine

• 100 grammes de courgette

• 100 grammes de nouilles fideua

• 100 grammes de chou-fleur

• 40 grammes d'oignon

• 40 grammes de poivre

• ½ gousse d'ail

• ½ tomate râpée

• 25 ml d'huile d'olive

• ½ cuillère à café de paprika doux

• 200 ml de bouillon de légumes

• Sel

• Poivre

Pour préparer la fideuá de légumes, suivez les étapes ci-dessous :

• Coupez d'abord les ingrédients tels que l'ail, l'oignon, les poivrons, le chou-fleur, l'aubergine et la courgette.

• Faire revenir l'oignon dans une poêle, puis ajouter les poivrons et remuer pendant 5 minutes pour qu'ils ne collent pas entre eux.

• Ajouter ensuite l'aubergine et la courgette.

• Remuer jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

• Ajouter le chou-fleur et répéter l'opération pendant 8 minutes.

• Ajouter ensuite l'ail, le paprika doux et la tomate râpée dans cet ordre.

• Remuer jusqu'à ce que l'eau de la tomate s'évapore.

• Ajouter les nouilles non cuites et les faire sauter avec le reste pendant 1 minute.

• Ajouter le bouillon de légumes.

• Celui-ci doit être très chaud. Saler, poivrer et laisser réduire en remuant pour s'assurer que rien ne colle.

• Une fois prêt, servir notre fideuá.

Crème de brocoli : Pour cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 800 grammes de brocoli

• 2 gousses d'ail

• Sel

• 30 grammes d'huile d'olive

• 1 litre de bouillon de légumes

• 150 grammes d'oignon

• Poivre noir

Pour préparer la crème de brocoli, suivez les étapes ci-dessous :

• Lavez les brocolis, coupez-les et n'utilisez que les têtes.

• Hachez l'oignon et l'ail.

• Ajoutez l'ail et l'oignon dans cet ordre dans une poêle avec l'huile d'olive et faites-les revenir avec une pincée de sel pendant 5 minutes.