Évaluer les besoins de communication des consommateurs

Afin d'identifier et de signaler tous les allergènes présents intentionnellement ou non dans le produit final, il est nécessaire d'évaluer toutes les exigences en matière de communication des risques aux consommateurs.

L'objectif de cette étape est de fournir les informations nécessaires aux consommateurs, afin qu'ils puissent identifier et éviter les produits contenant des substances auxquelles ils peuvent être allergiques.

Il convient de déterminer le contenu des ingrédients allergènes qui doit obligatoirement figurer sur l'étiquetage du produit final.

La possibilité d'afficher des avertissements supplémentaires sur la présence involontaire d'allergène