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Test Interprétation des étiquettes alimentaires

QUESTION 1 : POURQUOI EST-IL IMPORTANT POUR LES PERSONNES ATTEINTES DE LA MALADIE COELIAQUE DE LIRE LA LISTE DES INGRÉDIENTS ALIMENTAIRES ?

Connaître la date de péremption du produit
Connaître le pays d'origine du produit
Identifier les ingrédients contenus dans le produit
Connaître la quantité de calories dans le produit

QUESTION 2 : QUE SIGNIFIE LA MENTION "SANS GLUTEN" SUR L'ÉTIQUETTE D'UN PRODUIT ALIMENTAIRE ?

Que l'aliment ne contient pas d'ingrédients contenant du gluten
Que l'aliment contient des traces de gluten
Que l'aliment n'est pas certifié sans gluten
Le fabricant n'est pas certain de la présence de gluten dans l'aliment

QUESTION 3 : QUELLES SONT LES PRÉCAUTIONS À PRENDRE EN CAS DE MOTS AMBIGUS DANS LA LISTE DES INGRÉDIENTS ?

Éviter de consommer des aliments qui en contiennent
N'y prêtez pas attention
Cherchez des alternatives sans ces mots dans la liste des ingrédients
Contacter le fabricant pour confirmer la sécurité du produit

QUESTION 4 : POURQUOI EST-IL IMPORTANT POUR UN COELIAQUE DE PRENDRE EN COMPTE LE RISQUE DE CONTAMINATION CROISÉE DANS LES ALIMENTS ?

Parce qu'il peut y avoir des traces de gluten dans les aliments
Parce qu'il peut modifier le goût des aliments
Parce qu'il peut rendre l'aliment impropre à la consommation
Parce qu'il peut modifier la texture des aliments

QUESTION 5 : QUE SIGNIFIE LE FAIT QU'UN PRODUIT SOIT DÉCLARÉ À FAIBLE OU TRÈS FAIBLE TENEUR EN GLUTEN ?

Peut être consommé par tous
Il est sans danger pour les personnes souffrant de la maladie cœliaque ou d'une sensibilité au gluten, car il contient de 20 ppm à 100 ppm
Qu'il ne convient pas aux cœliaques parce qu'il contient plus de 20 ppm
Aucune de ces réponses

QUESTION 6 : LES ENTREPRISES DOIVENT-ELLES OBLIGATOIREMENT DÉCLARER SI LE PRODUIT CONTIENT DES TRACES DE GLUTEN ?

Oui, ils doivent toujours déclarer s'il y a un risque de contamination
Ils ne sont pas obligés de le faire, ils peuvent le faire volontairement s'ils estiment qu'il y a un risque de contamination
Non, ils ne sont tenus de déclarer que si le produit ne contient pas de traces
Aucune de ces réponses

QUESTION 7 : QUE SIGNIFIE LA MENTION "PEUT CONTENIR DES TRACES DE GLUTEN" SUR L'ÉTIQUETTE D'UN PRODUIT ALIMENTAIRE ?

Les aliments sont préparés avec du gluten, mais la plupart ont été retirés
Les aliments ne contiennent pas de gluten
Les aliments sont exempts de gluten mais sont transformés dans une usine qui transforme également des aliments contenant du gluten
L'aliment contient une très petite quantité de gluten

Ce test n'est accessible qu'aux étudiants qui ont acheté le cours.

QUESTIONS INCORRECTES

Y a-t-il des erreurs ou des améliorations ?

Où est l'erreur ?

Qu'est-ce qui ne va pas ?

L'autonomisation des esprits par l'accessibilité : le savoir est un droit pour tous, et l'éducation transformatrice est abordable pour chaque apprenant.

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