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Test Caractérisation du risque allergène

QUESTION 1 : QUAND L'ÉTIQUETAGE D'AVERTISSEMENT CONCERNANT LES ALLERGÈNES NON INTENTIONNELS DOIT-IL ÊTRE UTILISÉ SUR LES PRODUITS ?

QUESTION 2 : LA CARACTÉRISATION DES RISQUES POTENTIELS DUS À LA PRÉSENCE D'ALLERGÈNES PERMET :

QUESTION 3 : QUE RECOMMANDE-T-ON POUR RÉDUIRE LA PROBABILITÉ D'UNE ÉVENTUELLE CONTAMINATION CROISÉE DES ALIMENTS ?

QUESTION 4 : LA CARACTÉRISATION DES RISQUES POTENTIELS DUS À LA PRÉSENCE D'ALLERGÈNES PEUT ÊTRE UTILISÉE POUR :

QUESTION 5 : LA CARACTÉRISATION DES RISQUES EST EFFECTUÉE AU STADE DE L'EMBALLAGE DU PRODUIT

6ÈME QUESTION : IL EST RECOMMANDÉ DE PASSER PAR PLUSIEURS ÉTAPES POUR EFFECTUER LA CARACTÉRISATION DE L'IRRIGATION POUR LA PRÉSENCE D'ALLERGÈNES

QUESTION 7 : LA MODIFICATION DES PROCESSUS D'EMBALLAGE EST L'UNE DES ALTERNATIVES QUI PEUVENT ÊTRE ENVISAGÉES POUR RÉDUIRE LA PROBABILITÉ DE CONTAMINATION CROISÉE DES ALLERGÈNES

QUESTION 8 : DANS LES ÉVALUATIONS EFFECTUÉES POUR DÉTERMINER LES CONSÉQUENCES DES CHANGEMENTS DE PRODUITS, L'INFORMATION FOURNIE PAR LA CARTELLISATION DES RISQUES N'EST D'AUCUNE UTILITÉ

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