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Test Recommandations de réduction des risques (I)

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QUESTION 1 : L'EXPÉRIENCE ACQUISE AU FIL DES ANS DANS L'INDUSTRIE ALIMENTAIRE CONFIRME QUE LES CAUSES LES PLUS FRÉQUENTES D'ÉCHEC DE LA GESTION DES RISQUES LIÉS AUX ALLERGÈNES SONT AU NOMBRE DE TROIS

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QUESTION 2 : FACE À UNE PLAINTE CONCERNANT UN PRODUIT EMBALLÉ DANS UN EMBALLAGE DONT L'ÉTIQUETAGE EST FLOU, VOUS ESSAYEZ DE VÉRIFIER DEUX ÉLÉMENTS PRÉVENTIFS CRITIQUES. QUEL SERAIT VOTRE CHOIX ?

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QUESTION 3 : AFIN D'ÉVITER TOUT ÉTIQUETAGE ERRONÉ D'UN PRODUIT, IL CONVIENT DE S'ASSURER QUE LES INFORMATIONS RELATIVES AUX SPÉCIFICATIONS DU PRODUIT SONT DISPONIBLES. QUELLES INFORMATIONS DEMANDERIEZ-VOUS AU FOURNISSEUR ?

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QUESTION 4 : EST-IL NÉCESSAIRE DE DÉCLARER LES AUXILIAIRES TECHNOLOGIQUES CONTENANT DES ALLERGÈNES DANS LE CAHIER DES CHARGES ?

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QUESTION 5 : IL Y A EU UNE VARIATION MINEURE DANS LES COMPOSANTS DES MATIÈRES PREMIÈRES REÇUES, ET CELA N'A PAS ÉTÉ PRIS EN COMPTE POUR LES INFORMATIONS SPÉCIFIQUES AU PRODUIT. LAQUELLE DES CONSIDÉRATIONS SUIVANTES A ÉTÉ PRISE EN COMPTE ?

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QUESTION 6 : LE PRODUIT PEUT AVOIR ÉTÉ EMBALLÉ AVEC UNE ÉTIQUETTE INCORRECTE PARCE QUE LES INFORMATIONS FIGURANT SUR L'EMBALLAGE DE VENTE, DANS SES NOMBREUSES VARIANTES, NE CORRESPONDAIENT PAS AUX INFORMATIONS FIGURANT SUR L'ÉTIQUETTE

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QUESTION 7 : POUR QUE LE PRODUIT SOIT EMBALLÉ AVEC L'ÉTIQUETTE CORRECTE, LE TRANSFERT DES INFORMATIONS SUR LES ALLERGÈNES VERS DES DESSINS, DES SITES WEB OU D'AUTRES SUPPORTS EST EXAMINÉ. QUELLE EST LA RECOMMANDATION EN MATIÈRE DE BONNES PRATIQUES ?

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QUESTION 8 : PARMI LES OPTIONS SUIVANTES, QUEL EST L'ÉLÉMENT PRÉVENTIF CRITIQUE QUI DOIT ÊTRE VÉRIFIÉ PÉRIODIQUEMENT POUR ÉVITER LES ERREURS D'ÉTIQUETAGE ?

Ce test n'est accessible qu'aux étudiants qui ont acheté le cours.
QUESTIONS INCORRECTES

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