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Test Analyse des risques de production

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QUESTION 1 : COMPTE TENU DES BONNES PRATIQUES EN MATIÈRE DE GESTION DES ALLERGÈNES DANS LA PRODUCTION, IL EST PROPOSÉ DE SÉPARER, DANS LA MESURE DU POSSIBLE, LES ZONES DE PRÉEMBALLAGE ET LES ZONES DE PRODUCTION

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QUESTION 2 : IL EST CONSIDÉRÉ COMME CONFORME AUX BONNES PRATIQUES DE PRODUCTION QUE LES POINTS DE CONTRÔLE CRITIQUES SOIENT VALIDÉS :

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QUESTION 3 : CONFORMÉMENT AUX CONSIDÉRATIONS RELATIVES AU RESPECT DES BONNES PRATIQUES DE GESTION DES ALLERGÈNES DANS LA ZONE DE PRODUCTION, VEUILLEZ RÉPONDRE : DES INSPECTIONS DE NETTOYAGE PEUVENT-ELLES ÊTRE EFFECTUÉES DANS LA ZONE DE PRODUCTION ?

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QUESTION 4 : POUR QUE L'ACTIVITÉ DE NETTOYAGE RÉPONDE AUX PARAMÈTRES DES BONNES PRATIQUES DE PRODUCTION, ELLE DOIT ÊTRE :

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QUESTION 5 : POUR MINIMISER LES POSSIBILITÉS DE MIGRATION, IL EST CONSIDÉRÉ COMME UNE BONNE PRATIQUE DANS LA PRODUCTION :

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QUESTION 6 : QUELLES SONT LES DONNÉES NÉCESSAIRES POUR IDENTIFIER CHAQUE PRODUIT SEMI-FINI AFIN DE RESPECTER LES BONNES PRATIQUES RECOMMANDÉES EN MATIÈRE DE POSTPRODUCTION ?

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QUESTION 7 : LES PRODUITS RETRAITÉS PEUVENT-ILS ÊTRE RÉINTRODUITS DANS LA CHAÎNE À TOUT MOMENT ?

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QUESTION 8 : DANS LES RECOMMANDATIONS POUR L'UTILISATION DES BONNES PRATIQUES DANS LA ZONE DE POST-PRODUCTION, IL EST DIT : TOUS LES PRODUITS SONT INCLUS DANS LE PROGRAMME DE NETTOYAGE ET DE SÉCHAGE POUR LES ALLERGÈNES (Y COMPRIS LES PRODUITS SANS ALLERGÈNES)

Ce test n'est accessible qu'aux étudiants qui ont acheté le cours.
QUESTIONS INCORRECTES

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