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Test Évaluation des problèmes identifiés

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QUESTION 1 : LA PROBABILITÉ D'OCCURRENCE D'UN CONTACT CROISÉ AVEC UN ALLERGÈNE PEUT ÊTRE QUALIFIÉE DE PROBABLE :

❌ ✔️

QUESTION 2 : AFIN D'ÉVALUER LES PROBLÈMES DÉTECTÉS PAR L'IDENTIFICATION DES ALLERGÈNES, IL CONVIENT DE PRENDRE EN COMPTE LES ÉLÉMENTS SUIVANTS :

❌ ✔️

QUESTION 3 : DANS LE PROCESSUS D'ÉVALUATION DES RISQUES IDENTIFIÉS PAR LA PRÉSENCE D'ALLERGÈNES, LA PRÉSENCE D'ALLERGÈNES PEUT ÊTRE QUALIFIÉE DE :

❌ ✔️

QUESTION 4 : LORS DE L'ÉVALUATION DES RISQUES IDENTIFIÉS DANS LES INSTALLATIONS DE TRANSFORMATION DES DENRÉES ALIMENTAIRES, LES RAISONS DE L'ÉVALUATION DOIVENT ÊTRE DOCUMENTÉES

❌ ✔️

QUESTION 5 : UNE FOIS LES RISQUES ÉVALUÉS, IL CONVIENT DE S'ASSURER QUE LES MESURES DE CONTRÔLE ACTUELLEMENT UTILISÉES IDENTIFIENT ET ÉLIMINENT TOUS LES RISQUES PRÉSENTS DANS L'INSTALLATION

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QUESTION 6 : EST-IL NÉCESSAIRE DE RESPECTER LES PRINCIPES DE BONNES PRATIQUES DANS LA TRANSFORMATION DES ALIMENTS LORS DE L'ÉVALUATION DES DANGERS IDENTIFIÉS DANS L'ÉTABLISSEMENT ?

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QUESTION 7 : LORSQUE LE CONTACT CROISÉ AVEC L'ALLERGÈNE N'EST PAS SUSCEPTIBLE DE SE PRODUIRE, IL EST CLASSÉ COMME IMPROBABLE

❌ ✔️

QUESTION 8 : L'APPARITION DE RISQUES POTENTIELS DUS AUX ALLERGÈNES DANS UNE INSTALLATION EST TOUJOURS POSSIBLE

Ce test n'est accessible qu'aux étudiants qui ont acheté le cours.
QUESTIONS INCORRECTES

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