Test Étapes de la caractérisation des risques

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Y a-t-il des erreurs ou des améliorations ?

Test Étapes de la caractérisation des risques

QUESTION 1 : L'UNE DES ÉTAPES DE LA CARACTÉRISATION DES RISQUES EST :

QUESTION 2 : DES ALLERGÈNES PEUVENT ÊTRE INTRODUITS DANS LES INSTALLATIONS :

QUESTION 3 : L'UN DES PARAMÈTRES PERMETTANT DE DÉTERMINER LA DANGEROSITÉ DES ALLERGÈNES DÉTECTÉS EST :

QUESTION 4 : AFIN DE CARACTÉRISER LES RISQUES PRÉSENTS DANS UNE INSTALLATION DE TRANSFORMATION DES DENRÉES ALIMENTAIRES, IL CONVIENT D'ÉVALUER LES PROBLÈMES DÉTECTÉS LORS DE L'IDENTIFICATION DES DANGERS DANS L'INSTALLATION DE TRANSFORMATION DES DENRÉES ALIMENTAIRES

QUESTION 5 : LORS DE LA CARACTÉRISATION DES RISQUES, IL EST NÉCESSAIRE D'IDENTIFIER LES RISQUES LIÉS AUX ALLERGÈNES, DEPUIS LES ACTIVITÉS DU FOURNISSEUR JUSQU'À LA FIN DU PROCESSUS DE FABRICATION

QUESTION 6 : LORS DE LA CARACTÉRISATION DES RISQUES, LES MÉCANISMES MIS EN PLACE POUR INFORMER LES CONSOMMATEURS DES RISQUES ÉVENTUELS NE SONT PAS ÉVALUÉS

QUESTION 7 : LA PRÉVALENCE DES ALLERGÈNES EST L'UN DES ASPECTS À PRENDRE EN COMPTE LORS DE L'ÉVALUATION DE LA DANGEROSITÉ DE CES COMPOSANTS

QUESTION 8 : UNE ÉVALUATION DES MESURES DE CONTRÔLE EXISTANTES EST ESSENTIELLE POUR UNE CARACTÉRISATION CORRECTE DES RISQUES

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