Test Énergie et nutriments dans les aliments

QUESTION 1 : QUELLE EST L'IMPORTANCE DE L'ÉNERGIE POUR L'HOMME ?

Il constitue un élément de réserve et de protection
Il est le moyen de transport des nutriments et des substances nécessaires à la vie des cellules et contribue également à l'élimination des déchets
Contribue à la synthèse de substances telles que la vitamine D et les hormones sexuelles
Elle permet l'activité physique, le travail musculaire, le bon fonctionnement du système nerveux et du cœur, et intervient dans les processus liés à la croissance, à la réparation du système nerveux et du cœur

Le corps obtient l'énergie nécessaire lorsque l'homme est au repos ou en train de dormir
Les aliments que nous mangeons sont responsables de l'approvisionnement de l'organisme en énergie, qui provient de l'oxydation des glucides, des lipides et des protéines

C'est la manière de mesurer la quantité d'énergie fournie à l'organisme par les aliments
C'est le moment où un aliment est réduit en molécules d'énergie utiles
La quantité d'énergie qui résulte de l'oxydation complète d'un aliment ou de sa métabolisation pour produire du dioxyde de carbone ou de l'eau
La dépense d'énergie qui se produit lorsque le corps est au repos

Lorsqu'un aliment est enrichi en rétablissant ou en surmontant les niveaux initiaux de nutriments perdus au cours de la manipulation de l'aliment
Lorsqu'un certain nutriment est ajouté à un aliment qui en était initialement dépourvu

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Compter les kilocalories consommées
Peser les aliments
Contrôle du poids

Plus la densité nutritionnelle est élevée, meilleure est la qualité de l'alimentation
Plus la teneur en lipides et en glucides simples est élevée, plus la densité nutritionnelle et la qualité nutritionnelle du régime sont bonnes