Test Besoins en vitamines

QUESTION 1 : PARMI LES FACTEURS SUIVANTS, LEQUEL EST SUSCEPTIBLE DE RÉDUIRE LA BIODISPONIBILITÉ DES VITAMINES ET DES MINÉRAUX DANS L'ORGANISME DES PERSONNES ÂGÉES ?

Pain, biscuits, pâtes et riz
Foie, jaune d'œuf, poisson gras, lait entier, carottes, patates douces et melons

Les personnes âgées passent de nombreuses heures au soleil
Les récepteurs sont plus nombreux dans la muqueuse intestinale
La capacité rénale à convertir la vitamine D en sa forme active est augmentée
Diminution de la synthèse cutanée de la vitamine D, due à une diminution de l'efficacité de ce mécanisme au fil des années

Légumes
Céréales
Produits laitiers
Fruits frais comme le kiwi, le citron, la mandarine, l'orange, le pamplemousse et la goyave