Poudres de protéines

De nos jours, il est devenu courant de voir des personnes consommer un shake de protéines dans les salles de sport. Cela s'explique par le fait qu'il s'agit, avec la créatine, de l'un des suppléments les plus populaires sur le marché.

Cependant, ce produit fait l'objet de nombreuses informations erronées et, bien que la communauté scientifique ait démenti les mythes qui l'entourent, une grande partie de la population ne sait toujours pas s'il provoque ou non des lésions rénales.

C'est pourquoi, dans cette leçon, j'aborderai les questions les plus courantes associées à ce supplément : la poudre de protéines.

L'augmentation de la masse musculaire est-elle garantie ?

Tout d'abord, la prise de protéines en poudre ne garantit pas un développement de votre masse musculaire. Celle-ci est le résultat d'un processus intégré de nutrition, de routine d'exercice, de supplémentation, entre autres.

Il est vrai que lorsque vous vous entraînez, votre corps demande plus de protéines ; cependant, cela ne signifie pas que la poudre de protéines ou tout autre supplément est obligatoire. Comme je l'ai déjà dit, la nutrition est fondamentale et si vous incorporez des quantités suffisantes de protéines dans votre alimentation quotidienne, votre corps se portera bien.

En revanche, il arrive souvent qu'il soit difficile de consommer la quantité recommandée, par manque de temps ou de ressources. Dans ce cas, les protéines en poudre vous aideront à atteindre une alimentation équilibrée.

Quelle est la meilleure poudre de protéines ?

Le marché du fitness propose une grande variété de produits de ce type : les plus courants sont les poudres à base de poids, de kaseem ou d'œuf. Pour les végétaliens, il existe également des options : des poudres à base de riz ou de plantes.

L'Internet est le théâtre d'un débat sur le complément protéique idéal. Certaines personnes défendent leur poudre de protéines préférée sur la base de son profil d'acides aminés ou d'un autre ingrédient spécial, mais il convient de préciser que tant que votre apport principal ou total en protéines ne provient pas de ces suppléments, ce qui n'est pas recommandé, vous ne remarquerez pas de grande différence entre les poudres d'un type ou d'un autre.

Les poudres végétaliennes, par exemple, ont un profil d'acides aminés plus faible que les autres poudres que nous avons vues précédemment. Cependant, si le reste de votre alimentation est équilibré et que vous fournissez à votre corps la quantité d'acides aminés dont il a besoin, cela n'a pas d'importance. J'en conclus donc une fois de plus que le choix d'une protéine en poudre est plus une question de goût personnel qu'autre chose.

Cependant, une mise en garde s'impose ici pour deux types de protéines que je ne recommande pas aux nouveaux consommateurs : la protéine de bœuf et la protéine de soja.

Dans le premier cas, le problème ne vient pas de la viande de bœuf elle-même, mais de la poudre. La plupart d'entre elles sont fabriquées à partir des restes de la viande de qualité, c'est-à-dire les ligaments, les articulations et même les oreilles et les sabots. Ce n'était probablement pas votre idée au moment de l'achat, mais cela arrive.

Les fèves de soja ont un effet négatif sur votre taux de testostérone, car elles contiennent beaucoup d'œstrogènes d'origine végétale. Je recommande d'éviter ou de limiter leur consommation jusqu'à ce que des études plus approfondies soient menées sur leurs effets indésirables.

Quand prendre des protéines en poudre ?

Vous avez probablement entendu dire que le meilleur moment pour boire votre boisson protéinée est juste après votre séance d'entraînement. Si vous avez suivi ce conseil, j'ai de bonnes nouvelles pour vous.

En effet, le moment de la prise de protéines est important. Certaines études montrent un effet positif des protéines après l'entraînement, mais d'autres remettent en question cette relation.

Ce qui est certain, c'est que l'essentiel est de répondre à vos besoins caloriques et nutritionnels quotidiens, ce qui passe, comme nous l'avons dit, par une alimentation équilibrée. En suivant ces conseils, le moment de la journée où vous souhaitez vous supplémenter dépend de vous.

Quelle quantité de protéines en poudre dois-je consommer ?

Cela dépend des caractéristiques de chaque individu. La règle générale est d'environ 1g par livre de poids corporel.

En outre, il est important que votre régime alimentaire en termes de protéines, et de tous les macronutriments, soit basé sur des produits tels que ceux de la chaîne Whole Foods. Incluez du poisson, des œufs, du poulet, du bœuf ou d'autres protéines de qualité de votre choix. Utilisez toujours les protéines en poudre comme un complément et non comme un substitut de ce qui précède. Je suggère qu'environ un tiers de votre apport quotidien en protéines provienne de boissons protéinées.

Quel est le meilleur liquide pour mélanger les protéines en poudre ?

L'eau est le liquide le plus populaire. Elle ne contient pas de calories et est idéale pour tout régime amaigrissant. L'inconvénient de l'eau comme liquide pour mélanger les protéines en poudre est que le shake n'aura pas un goût crémeux.

La deuxième option est le lait. Il apporte un peu plus de protéines, mais augmente le nombre de calories.

Il existe des options si vous êtes intolérant au lactose ou si vous souffrez d'une autre forme d'allergie au lait. Le lait de soja, le lait d'amande et le lait de riz sont des alternatives viables. Il convient de noter que le lait de soja sans matière grasse est généralement plus calorique que le lait ordinaire et qu'il contient souvent des sucres. Il convient également de préciser que ce qui a été dit plus haut à propos des protéines de soja s'applique également au lait.