Régimes pour les enfants intolérants au lactose

L'intolérance au fructose est l'une des intolérances alimentaires les plus courantes. Si votre enfant a été diagnostiqué comme tel par un médecin, le guide suivant vous fournira des informations utiles pour vous aider à mieux préparer les repas de votre enfant.

L'intolérance au fructose chez l'enfant peut se manifester dans deux cas :

• Problèmes intestinaux : ils sont dus à une déficience dans l'organisme du transporteur intestinal spécifique du fructose. Dans le langage courant, cette affection est connue sous le nom d'intolérance au fructose, bien qu'il faille plutôt parler de malabsorption du fructose. On estime qu'environ 1/3 de la population en souffre, et les symptômes les plus courants sont les nausées, les vertiges, les diarrhées, les flatulences, etc.

• Problème enzymatique : le second cas concerne l'absence d'une enzyme hépatique appelée aldolase B, qui métabolise le fructose, et qui est généralement héritée des parents. Si l'enfant consomme des aliments contenant du fructose, les conséquences peuvent être plus graves que dans le premier cas : hypoglycémie sévère, douleurs abdominales, troubles du sommeil, vomissements, manque d'appétit, maladies rénales et hépatiques.

Menu hebdomadaire pour les enfants souffrant d'intolérance au fructose

Dans les deux cas mentionnés ci-dessus, il est nécessaire de suivre un régime strict, excluant tout produit susceptible de contenir du fructose. Cela inclut certains légumes et fruits, comme les pommes, les poires, les prunes, les cerises et les pêches. Cependant, il existe une variété d'aliments qui peuvent les remplacer pour constituer des repas délicieux et équilibrés pour votre enfant.

Voici un exemple de menu hebdomadaire adapté aux enfants souffrant d'une intolérance au fructose.

Lundi

• Petit-déjeuner : smoothie aux fruits avec du lait d'avoine. Tartine de pain de soja avec de l'huile d'olive.

• Milieu de matinée : yaourt nature et une portion de fruits secs.

• Déjeuner : Lentilles en ragoût avec du riz. Salade de tomates, d'avocats et de fromage frais.

• Collation : Yaourt aromatisé et une portion de noix et de fruits secs.

• Dîner : Moules farcies au four avec courgette rôtie. Salade de légumes.

Mardi

• Petit-déjeuner : smoothie aux fruits avec du lait d'avoine. Tartine de pain de soja à la tomate.

• Milieude matinée : Yaourt nature et une portion de fruits.

• Déjeuner : Steak de jambon et salade de légumes.

• Collation : Bol de lait d'avoine avec des noix.

• Dîner : Saumon au four avec sauce à l'avocat.

Mercredi

• Petit-déjeuner : Smoothie à la banane et aux fruits secs avec du lait d'avoine. Tartine de pain de soja avec de l'avocat.

• Milieude matinée : Yoghourt avec des fruits.

• Déjeuner : Omelette de pommes de terre et salade de légumes. Portion de fruits.

• Collation : Yoghourt avec une portion de noix.

• Dîner : Bar grillé et légumes sautés.

Jeudi

• Petit-déjeuner : smoothie aux fruits avec du lait d'avoine et œufs brouillés.

• Milieude matinée : Salade de fruits.

• Déjeuner : Blanc de dinde avec du quinoa à l'ail et au persil. Salade de légumes.

• Collation : Yoghourt avec une portion de noix.

• Dîner : Espadon grillé et salade de tomates avec avocat et fromage frais.

Vendredi

Petit-déjeuner : Milkshake de noix de cajou avec du lait d'avoine. Omelette naturelle. En milieu de matinée : portion de