Infusions dans le régime alimentaire des carnivores

Le régime carnivore, comme nous l'avons expliqué tout au long de ce cours, propose une alimentation à base de viande, permettant également l'intégration d'aliments tels que les œufs, les fruits de mer, le saindoux, le beurre et le fromage. En revanche, les plantes sont totalement contre-indiquées, car elles sont considérées comme hautement toxiques et nocives en raison des anti-nutriments qu'elles contiennent.

Comment comprendre les infusions dans le cadre de ce régime ? La réponse semble claire, puisque les tisanes sont des boissons obtenues à partir de plantes, qu'il s'agisse de feuilles, de racines, d'écorces, de fleurs ou de graines ; cependant, il existe certaines exceptions à certains types de tisanes dans le cadre du régime carnivore et nous les développerons dans cette leçon.

Les anti-nutriments

Dans ce cours, nous avons consacré une leçon entière aux anti-nutriments, mais comme il est important de les comprendre dans le cadre de ce guide, nous en rappellerons les aspects les plus importants.

L'une des raisons les plus courantes d'adopter un régime carnivore est d'éviter la présence d'antinutriments. Alors que les nutriments sont essentiels au bon fonctionnement des organismes, les anti-nutriments peuvent interférer avec l'absorption correcte des nutriments. Cela signifie qu'en consommant des aliments riches en anti-nutriments, la disponibilité et l'utilisation des nutriments essentiels dans l'organisme peuvent être compromises.

Ces composés sont naturellement présents dans les aliments végétaux et les plantes. Alors que de nombreux animaux mettent en œuvre des stratégies pour se défendre contre les prédateurs, les plantes utilisent des antinutriments comme mécanisme de défense pour se protéger contre les insectes.

L'acide phytique, les lectines, les tanninostannins, les oxalates, les saponines et l'avidine sont les antinutriments les plus connus et les plus étudiés. Leurs effets néfastes sur la santé humaine vont du blocage des nutriments dans l'organisme aux maux de tête, en passant par les ballonnements intestinaux et les calculs rénaux. Bien que dans les régimes traditionnels composés exclusivement de légumes, les quantités d'antinutriments soient faibles et presque inoffensives, il existe des cas documentés de personnes affectées par ces composés.

Le thé

Cette boisson est l'une des tisanes les plus populaires qui soient. Strictement parlant, seule l'infusion faite à partir des feuilles, des tiges et des bourgeons du théier est considérée comme du thé ; les autres, faites à partir de fruits, d'herbes ou de graines qui ne proviennent pas de cette plante, sont appelées tisanes ; cependant, dans le jargon populaire, presque toutes les infusions de plantes telles que la camomille et le tilleul sont connues et commercialisées sous le nom de thé.

Il ne fait aucun doute que cette boisson possède des propriétés très bénéfiques, elle est couramment utilisée pour soulager la douleur ou comme remède aux problèmes digestifs, mais ce que vous ne savez peut-être pas, c'est la variété d'anti-nutriments qu'elle contient.

Le thé contient des oxalates, des xanthines et des tanins. Les premiers sont surtout présents dans le thé noir. Les feuilles à partir desquelles cette infusion est préparée contiennent 1,5 mg d'oxalates pour 100 g. Cet anti-nutriment empêche l'absorption du calcium et contrib