Principes de base du régime carnivore

Le régime carnivore est probablement l'un des régimes les plus controversés qui soient, présenté comme un régime qui brise les paradigmes préconçus ; tout cela en vertu de la thèse selon laquelle la plupart des conseils nutritionnels sur lesquels nous sommes guidés sont essentiellement erronés.

Avec ce régime, nous revenons aux habitudes alimentaires de nos ancêtres. Il préconise une alimentation à base de viande et de poisson, qui rejette les glucides comme source principale des problèmes de surpoids et de nombreuses maladies actuelles.

Comme vous pouvez le constater, ce régime apparaît comme la matrice de nombreux autres. Ses idées ont été adaptées à des régimes tels que le régime low-carb et le régime paléo.

Les glucides

Dans ce régime, les glucides sont totalement interdits. Bien que nous ayons analysé de nombreux régimes qui montrent une forte restriction à leur égard, dans le cas du régime carnivore, il est intolérable d'en manger. La défense de cette thèse est que les glucides sont la principale source de prise de poids, provoquent de multiples maladies dans l'organisme et ne sont pas nécessaires, ils ne sont que le résultat d'une série de mauvais conseils diététiques.

Les plantes

Pour les adeptes de ce régime, les plantes sont un poison, littéralement, ils défendent que manger des plantes est un poison pour notre organisme, car elles possèdent de nombreuses toxines qui peuvent affecter notre organisme.

C'est une demi-vérité, les plantes possèdent de nombreuses toxines nocives pour notre santé, mais cela ne veut pas dire qu'une salade vous fera du mal, au contraire, les plantes sont essentielles dans une alimentation équilibrée comme nous l'avons expliqué plus haut. Ces toxines sont négligeables en quantité modérée.

La viande

La viande, vous l'aurez deviné, est l'aliment par excellence des adeptes de ce régime. Presque tous les types de viande peuvent être consommés. Elle peut être accompagnée d'œufs, de fruits de mer, de saindoux, de beurre et de fromage.

La pyramide alimentaire

Si vous êtes familier avec le sujet, vous savez déjà que la célèbre pyramide alimentaire recommande les glucides, les fruits, les noix, les légumineuses et les légumes comme base de tout régime. La viande, le poisson et les œufs font partie des aliments les moins recommandés ou les plus facultatifs. Or, ce régime inverse la pyramide et recommande le contraire.

Contenu scientifique de ce régime

Comme vous l'avez peut-être remarqué, jusqu'à présent, nous n'avons pas trouvé une seule base de ce régime qui possède une quelconque logique de la science de la nutrition. Techniquement, il contredit tout ce que nous savons sur la nutrition. Il propose un régime extrêmement riche en protéines et en graisses, principalement saturées. Tout cela en éliminant la consommation de légumes, de fruits et de fibres. Un non-sens soutenu par des milliers d'adeptes.

Pourtant, il existe déjà des études scientifiques qui donnent le bénéfice du doute à ce régime. Des études menées sur des échantillons de plus de 2 000 personnes montrent des résultats plus que surprenants par rapport à ce que l'on peut attendre des personnes qui suivent ce type de régime.

Les résultats obtenus vont de la perte incontestable de graisse au maintien de la masse musculaire, tout cela grâce à la diminution des calories et à l'augmentation des protéines. Il provoque la cétose, dont nous avons parlé précédemment, et tous les avantages qui y sont associés.

Recommandations

Ce régime est pour le moins risqué, nous ne le considérons pas comme un régime sûr à recommander. Les quelques études disponibles ont montré des résultats intéressants et très positifs, mais seulement à court terme. Les conséquences de l'élimination des légumes, des fruits, des fibres, des noix et des légumineuses et de la consommation exclusive de viande en tant que mode de vie permanent peuvent être catastrophiques à long terme.

Nous ne doutons pas que ce régime convienne à de nombreuses personnes souffrant de certains problèmes et maladies. Mais pour une personne en bonne santé, adopter ce régime au quotidien, sans données pour en mesurer les effets à long terme, est un risque inutile.

Dans les points suivants de ce guide, nous analyserons les aspects qui vous aideront à comprendre les particularités de ce régime, de ses carences et de ses excès.