Taux métabolique de base

Le métabolisme de base est l'un des sujets les plus étroitement liés au fonctionnement de l'énergie dans l'organisme humain.

Pour avoir une vision holistique correcte de la nutrition, il est nécessaire de savoir comment notre métabolisme fonctionne lorsqu'il s'agit de produire et de distribuer l'énergie qu'il obtient des aliments.

C'est là que le métabolisme de base joue un rôle important, car il nous permet de comprendre la quantité d'énergie dont notre corps a besoin pour fonctionner dans des conditions optimales, en tenant toujours compte des particularités de chaque organisme.

Nous allons approfondir ce sujet ci-dessous, afin que vous puissiez disposer de plus d'informations au moment de vous lancer dans une démarche d'alimentation saine.

Le métabolisme de base

Le métabolisme de base est l'un des facteurs déterminants dans le calcul de l'énergie consommée. Lorsque l'on parle de dépense métabolique de base, on fait référence à l'énergie dont nous aurons besoin pour que notre corps continue à fonctionner normalement, ce qui nous donne un chiffre minimum que nous devons couvrir si nous ne voulons pas voir d'effets sur notre corps.

Qu'est-ce que le taux métabolique de base ?

Pour perdre du poids, il est essentiel de contrôler ce que l'on consomme. Lorsque vous planifiez un régime, la première chose à faire est de calculer la quantité de calories dont vous avez besoin en fonction de votre poids et de votre taille.

Le taux métabolique de base est la quantité d'énergie par unité de temps dont un individu a besoin pour faire fonctionner son corps au repos. Les fonctions incluses dans ce processus sont la respiration, la circulation, la croissance cellulaire, la contraction musculaire, la régulation de la température corporelle et les fonctions cérébrales et nerveuses.

La vitesse à laquelle le corps brûle des calories est liée au taux métabolique de base, qui représente environ 60 à 70 % de la dépense calorique quotidienne du corps humain. L'âge joue un rôle dans ce processus, le TMB diminuant généralement de 1 à 2 % par décennie après l'âge de 20 ans.

Pour calculer le taux métabolique de base, vous pouvez utiliser des balances avec analyse du corps ou utiliser la formule suivante : L'équation de Harris-Benedict :

• Hommes : BMR = 66 + (13,7 x poids en kg) + (5 x taille en cm) - (6,75 x âge en années)

• Femmes : BMR = 655 + (9,6 x poids en kg) + (1,8 x taille en cm) - (4,7 x âge en années)

Par exemple, si vous voulez calculer le BMR d'une femme pesant 66 kg, mesurant 1,67 m et âgée de 29 ans, ce sera :

• BMR = 655 + (9,6 x 66) + (1,8 x 167) - (4,7 x 29) = 655 + 633,6 + 300,6 - 136,3 = 1452,9 calories par jour.

Une fois que l'on connaît les calories consommées par le corps au repos, il faut les multiplier par ces chiffres en fonction de l'activité physique que l'on pratique quotidiennement :

• BMRx 1,2 : peu ou pas d'exercice.

• BMRx 1,375 : exercice léger (1 à 3 jours par semaine)

• BMR x 1,55 : Exercice modéré (3 à 5 jours par semaine)

• BMRx 1,72 : Sportif (6-7 jours par semaine)

• BMRx 1,9 : Athlète (entraînement le matin et l'après-midi)

En suivant l'exemple ci-dessus, cette femme consomme 1452,9 calories au repos et s'entraîne 2 fois par semaine, nous multiplions donc ce chiffre par 1,375 :

• 1452,9 (BMR) x 1,375= 1997,7

Le résultat final est la quantité de calories quotidiennes qui permet de maintenir le poids actuel ; pour perdre du poids, il faut donc consommer moins que cette quantité. Pour obtenir une perte de poids saine, il est recommandé de réduire d'environ 3 500 calories par semaine (500 par jour), ce qui permet de perdre 1 kg par semaine.