Problèmes liés aux régimes alimentaires

De nombreuses personnes pensent qu'un régime consiste à restreindre la quantité ou le type d'aliments qu'elles mangent au cours de la journée. En réalité, un régime n'est rien d'autre qu'un repas planifié. Suivre un régime, c'est cesser de manger ce que l'on veut, établir un programme alimentaire et contrôler la quantité de calories et de nutriments que l'on ingère.

Les régimes sont un phénomène très populaire, en particulier ceux qui sont axés sur la perte de poids. Presque chaque jour, un nouveau régime apparaît et un autre tombe en désuétude. Chacun les vend sur la base de sa propre expérience et certains d'entre eux promettent de nous faire perdre de nombreux kilos en quelques mois, sans bien sûr inclure d'étude sur la nutrition ou la durabilité, mais en se concentrant uniquement sur le comptage des calories.

Ces problèmes et d'autres problèmes généraux seront abordés dans le guide suivant.

La mode des régimes

Les régimes à la mode sont de plus en plus répandus. Si nous cherchons un peu sur l'internet comment perdre du poids, nous trouverons une grande variété d'articles nous disant des choses comme "l'astuce infaillible pour perdre 20 kilos en un mois", ou "Faites ceci pendant 15 jours et perdez 10 kilos". La vérité est que la plupart de ces astuces infaillibles ne fonctionnent pas, et qu'elles ne s'appuient pas sur des études nutritionnelles et diététiques. Très peu de personnes parviennent à perdre du poids en suivant ces régimes à la mode dont on parle pendant un certain temps et dont personne ne se souvient plus.

Une autre mode réside dans ces "gourous" de la nutrition qui ne savent que compter les calories et qui nous vendent des régimes axés sur l'ingestion d'un nombre absurdement bas de calories, sans nous présenter un équilibre adéquat de nutriments, sans évaluer nos caractéristiques physiques personnelles et sans nous indiquer d'activité physique.

Généralisation des régimes

Les régimes ne sont pas des recettes de cuisine ; les étapes à suivre ne donneront pas les mêmes résultats pour tout le monde. Un régime amaigrissant est trop personnel pour être copié sur quelqu'un d'autre. Lorsqu'un nutritionniste élabore un régime pour le compte d'un client, il étudie les caractéristiques de ce dernier, son niveau d'activité physique, ses maladies (tolérance à certains aliments, s'il est diabétique, obèse, parasites, problèmes d'estomac, etc.), ses goûts personnels (s'il est végétarien, carnivore, etc.).

Bien que l'idée soit la même, à savoir manger moins de calories que l'on en dépense pendant la journée, les moyens d'atteindre ce résultat sont très différents selon qu'il s'agit d'un régime planifié par un professionnel ou d'un régime copié sur n'importe qui d'autre. Par exemple, on n'appliquera pas le même régime à une personne qui ne fait aucune activité physique pendant la journée et à une autre qui passe deux heures par jour à faire des exercices de musculation pour développer sa masse musculaire.

Un diabétique sera probablement traité avec un régime pauvre en glucides, mais un athlète qui court et s'entraîne