Pizza précuite

Il est de plus en plus courant de voir toutes sortes de pizzas précuites dans les supermarchés, car ces produits sont très demandés en raison de leur faible coût et de leur facilité de préparation. Les personnes qui travaillent et celles qui n'ont pas le temps de préparer leurs repas à la maison se tournent vers ce type de produits et, dans de nombreux cas, cela devient une pratique courante, sans tenir compte des dommages qu'elles causent à leur santé.

La nutrition holistique prône que le concept de nutrition va au-delà de la simple action de manger. Prendre soin de son corps, prendre du temps pour soi et veiller au maintien d'un corps sain sont les pierres angulaires de ce mode de vie. Les aliments précuits ne sont presque jamais plus nutritifs que ceux que nous préparons à la maison, et c'est le cas de la pizza précuite. Si la pizza elle-même est déjà un aliment que les nutritionnistes déconseillent ou autorisent en faible quantité et de manière sporadique, la pizza précuite est encore pire.

Afin de comprendre les fondements des dommages qui peuvent être causés par la consommation excessive de pizzas précuites, nous allons aborder leurs caractéristiques de base dans le guide suivant, afin que vous disposiez des informations nécessaires pour évaluer objectivement l'utilisation de ce produit.

Comment sont fabriquées les pizzas précuites ?

Les pizzas précuites sont fabriquées dans les industries alimentaires au moyen de processus mécanisés, car il n'y a pas de personnes derrière la production de ces produits, mais des machines qui pétrissent la pâte, réalisent les découpes et préparent les sauces. La pâte à pizza est soumise à différents processus au cours desquels les ingrédients sont ajoutés par étapes, avant d'être enfournée pour quelques minutes.

Quel est le problème des pizzas précuites ?

Ces types de pizzas contiennent de nombreux additifs nocifs pour la santé humaine. Pour analyser cela, nous allons les diviser en deux types : ceux qui sont déclarés sur l'étiquette de l'emballage et qui sont visibles à l'œil nu, et ceux que les marques ne déclarent pas car elles ne sont pas obligées de le faire. De nombreuses entreprises qui se vantent de fabriquer des pizzas précuites 100 % naturelles utilisent en réalité des conservateurs et/ou des colorants, comme par exemple le glutamate monosodique, présent dans les pizzas à la viande. Cet additif est utilisé pour rehausser la saveur de la pizza, et des études affirment que ce composé provoque de graves maux de tête.

Un autre exemple est celui des saucisses contenues dans les pizzas précuites, qui contiennent des nitrates et des nitrites. Ces derniers, en réagissant avec les amines dans le processus digestif, peuvent générer des nitrosamines cancérigènes. Les fromages de qualité inférieure, très répandus dans les pizzas précuites, contiennent également des additifs tels que le E339 ou les sels de sodium de l'acide orthophosphorique, qui peuvent provoquer une décalcification osseuse chez les jeunes enfants.

Un autre aspect négatif à souligner est le type de graisse présent dans les pizzas précuites : les graisses trans. Ce sont les plus nocifs pour la santé humaine et les produits qui en contiennent doivent être évités.

Propriétés nutritionnelles

Analysons maintenant la valeur nutritionnelle de ce produit :

• Tout d'abord les calories : pour chaque portion de 100 grammes de pizza précuite, il y a environ 215 kcal.

• Matières grasses - 9,8 grammes

• Protéines - 8,2 grammes

• Glucides - 22,2 grammes

• Cholestérol - 16 mg

• Fer - 1,5 mg

• Vitamine C - 3 mg

Ces valeurs sont celles d'une pizza standard précuite. Ces chiffres varient en fonction des ingrédients de la pizza.

Comme nous pouvons le constater, il s'agit d'un produit pauvre en vitamines et en minéraux et riche en graisses nocives, en cholestérol et en glucides simples.

Les pizzas précuites, comme d'autres aliments de composition nutritionnelle similaire, déclenchent souvent des troubles liés à l'obésité et entraînent des problèmes cardiovasculaires à long terme. Les dommages les plus importants pour la santé sont observés après une consommation excessive de produits tels que les pizzas précuites. Il ne s'agit pas de ne jamais manger ces aliments, mais de les éviter autant que possible et de rechercher d'autres solutions créatives et nutritives au moment des repas.