Qu'est-ce que la nutrition holistique ?

Lorsque nous envisageons de commencer un régime ou d'apporter des changements sains à notre alimentation et à notre mode de vie, nous pensons souvent que les aspects que nous voulons améliorer se situent dans notre corps, et nous cherchons donc à mesurer les améliorations à travers ce que nous voyons dans notre physique. La vérité est qu'il existe une relation intrinsèque entre le corps et l'esprit, qui se manifeste dans tous les domaines, sinon un athlète de haut niveau n'aurait pas besoin de psychologues ou de motivateurs, car ses progrès et sa réussite seraient uniquement conditionnés par son niveau d'entraînement.

C'est pour tenter d'harmoniser cette relation de manière cohérente, ce qui est parfois très difficile à apprécier, que la nutrition dite holistique a vu le jour. La nutrition holistique vient briser les paradigmes classiques que nous avons tendance à assumer par manque d'information, elle tente d'éduquer à l'appréciation de notre organisme dans sa globalité.

Ce sujet peut être quelque peu complexe, c'est pourquoi nous consacrerons le guide suivant à en approfondir les aspects fondamentaux.

Qu'est-ce que la nutrition holistique ?

La nutrition holistique consiste à considérer la nutrition comme un tout, c'est-à-dire qu'elle repose sur une vision intégrale de la nutrition, où les différents éléments qui composent le corps humain, et qui d'une manière ou d'une autre interagissent dans notre alimentation, sont mis en relation au même niveau d'importance.

Les partisans de la nutrition holistique étudient ce système intégral à partir de trois éléments fondamentaux, le corps, l'âme et l'esprit. La plupart des régimes alimentaires ont tendance à se concentrer sur le corps en profondeur, nous en venons à comprendre quelques notions de base sur les nutriments contenus dans chaque aliment, le nombre de calories, le glucose, les minéraux et les vitamines, et peu d'autres choses.

Nous essayons ensuite de planifier un régime qui crée un déficit calorique dans le corps afin de réduire la graisse corporelle. Dans ce schéma simple, il semble que le mental et l'esprit n'aient pas grand-chose à apporter, et c'est précisément cette erreur qui fait que la plupart des personnes qui commencent un régime l'abandonnent au bout de quelques mois et reprennent le poids perdu, même en chiffres plus élevés.

Le mental et l'esprit

L'esprit et le mental peuvent sembler à première vue impossibles à relier à la nutrition, mais rien n'est plus faux.

Lorsque l'on parle de l'esprit, c'est à la fois la mentalité que l'on adopte face à un changement de régime et l'état de notre système nerveux central au moment de relever ce défi qui entrent en ligne de compte. Ces deux aspects font aujourd'hui l'objet de nombreuses études scientifiques. Le système nerveux central est fondamental lorsqu'il s'agit de perdre du poids ou d'améliorer notre état de santé.

Il a été prouvé que le stress augmente le degré d'excitation et d'alarme dans le corps, activant le système sympathique, qui est la partie du système nerveux qui nous prépare à nous défendre face à une menace. Ce phénomène est à l'origine de diverses formes de dommages pour notre santé, mais pour illustrer les dommages qu'il peut causer à une personne qui tente de perdre du poids, il suffit de montrer qu'il déclenche des niveaux de glucose provenant des réserves de l'organisme, augmentant ainsi notre graisse corporelle car le glucose entre en contact avec l'insuline de l'organisme. Une autre manifestation de ce phénomène est l'augmentation de la constipation, les problèmes de digestion et le manque de sommeil,

L'esprit joue ici le rôle de médiateur en tant que force cognitive qui nous permet d'apprécier la nutrition différemment. Une vision plus spirituelle nous permettra de voir la nourriture comme étant plus que des calories ou des nutriments, elle est basée sur la pleine conscience de ce que nous mangeons, de la façon dont notre corps interagit avec la nourriture et de l'état d'esprit dans lequel nous nous trouvons. C'est la partie du système qui nous relie à la santé, au-delà de la perte de poids ou de l'amélioration de notre apparence physique.