La faim

La faim est une sensation bien connue de chacun d'entre nous. D'une manière ou d'une autre, nous avons tous éprouvé le besoin de consommer de la nourriture en raison d'un malaise ou d'une impulsion qui nous indique qu'il est temps de manger. Bien qu'il s'agisse d'un phénomène bien connu, peu d'entre nous comprennent pourquoi il se produit et quels sont les facteurs internes qui l'influencent.

Dans le guide suivant, nous aborderons les questions essentielles sur ce sujet, afin d'en savoir plus sur les processus qui se déroulent dans notre corps.

Qu'est-ce que la faim ?

La faim est une sensation qui est produite par plusieurs facteurs dans le corps, notamment les hormones ghréline, leptine et insuline. La relation entre ces hormones et les signaux nerveux émis par les parois de notre estomac nous alerte sur les niveaux de glucose présents dans notre corps. Cela signifie que notre corps nous envoie des signaux indiquant qu'il manque d'énergie et qu'il a besoin que vous apportiez de nouveaux aliments pour obtenir plus de glucose.

La ghréline est l'hormone qui est sécrétée lorsqu'elle détecte que l'estomac est vide, envoyant des signaux dans la circulation sanguine qui indiquent à l'estomac d'augmenter la sécrétion d'acide gastrique. Ces signaux, ainsi que la baisse de la glycémie, sont reçus par l'hypothalamus. L'hypothalamus réagit à ces signaux en produisant les hormones stimulant la faim, les Orexines A et B, et la fonction biologique connue sous le nom de fonction neuropeptidique commence à se mettre en place, augmentant la demande de consommation de nourriture.

Pourquoi la faim disparaît-elle ?

La disparition de la faim est connue sous le nom de satiété. La satiété est produite par la libération de l'hormone leptine. La leptine est transportée par la circulation sanguine jusqu'à l'hypothalamus. Elle est responsable de l'inhibition de la sensation d'appétit lorsqu'elle détecte que les réserves d'énergie ont augmenté.

La faim psychologique

Comme nous l'avons vu jusqu'à présent, la faim répond à une série de facteurs physico-biologiques qui interviennent dans notre organisme. Cependant, il existe un phénomène connu sous le nom de faim psychologique ou faim mentale. Ce type de faim est notamment lié au neurotransmetteur appelé dopamine. La dopamine nous procure une sensation de plaisir, de sorte que manger d'une certaine manière libère de la dopamine de la même manière que la cigarette ou d'autres drogues.

La dopamine est étroitement liée aux dépendances, car elle est une sorte de récompense que nous avons tendance à nous donner pour obtenir un plaisir temporaire. Si notre humeur est basse ou si nous sommes émotionnellement instables, nous sommes susceptibles de nous tourner vers la nourriture pour nous sentir bien. Il a été démontré que les aliments tels que les glucides raffinés ou les produits à forte teneur en sucre stimulent fortement la dopamin