Nutrition et développement cérébral de l'enfant

L'adolescence est une phase de transformations physiques, émotionnelles et sociales importantes, qui marque le passage de l'enfance à l'âge adulte. Son début coïncide avec la puberté, caractérisée par une accélération de la croissance : chez les filles, elle commence généralement à l'âge de 9 ans, et chez les garçons vers l'âge de 11 ans. Cette étape se termine chez les deux sexes entre 18 et 20 ans, lorsque la croissance physique est terminée. Les besoins nutritionnels augmentent en raison de ce développement corporel rapide et des changements comportementaux qui surviennent à ce stade, tels que la modification des habitudes de sommeil, d'alimentation et d'étude. L'adolescence est donc une période critique pour la nutrition, qui exige une attention particulière de la part des parents, des tuteurs ou des éducateurs responsables du bien-être général des adolescents.

Les facteurs qui augmentent la demande d'énergie et de nutriments pendant l'adolescence sont les suivants

• une croissance corporelle rapide et importante

• changements dans la composition du corps.

• Les besoins nutritionnels varient en fonction du niveau d'activité physique de chaque adolescent.

Particularités de la croissance pendant l'adolescence

• C'est la deuxième et dernière période de croissance accélérée du corps. Les filles commencent à grandir vers l'âge de 9 ans et les garçons vers l'âge de 11 ans. En moyenne, les filles grandissent d'environ 8 cm et les garçons d'environ 10 cm. La taille définitive est atteinte entre 18 et 20 ans, tandis que la masse osseuse continue à se développer jusqu'à l'âge de 25 ans.
• L'augmentation de la masse corporelle est également notable, puisqu'elle double au cours de cette phase.
• En outre, le volume sanguin et la taille des organes internes augmentent.

• Des carences nutritionnelles pendant cette période peuvent avoir des conséquences négatives sur la taille et le développement musculaire et osseux.

Modifications de la composition corporelle à l'adolescence

Pendant l'adolescence, le rapport entre le tissu adipeux et la masse maigre change, différemment chez les deux sexes :

• Chez les filles, l'augmentation de la masse adipeuse est plus faible que chez les garçons, avec une moyenne de 18 kg entre 9 et 20 ans. En outre, le tissu adipeux augmente davantage chez les filles que chez les garçons.
• Chez les garçons, l'augmentation de la masse grasse est plus importante, avec une moyenne de 35 kg entre l'âge de 10 et 20 ans.

Ces différences influencent les besoins énergétiques, car la masse musculaire est plus active sur le plan métabolique, ce qui signifie que les garçons ont besoin de plus d'énergie que les filles pour un même niveau d'activité physique.

Quel niveau d'activité physique est recommandé à l'adolescence ?

Le niveau d'activité physique doit être adapté au sexe et à la poussée de croissance. Il est recommandé aux adolescents de pratiquer environ une heure d'activité modérée à vigoureuse par jour, et au moins deux fois par semaine, dans le cadre d'activités telles que :

• Des exercices d'aérobic ou du yoga, pour améliorer la souplesse et la santé des os.
• Des activités de plein air telles que la marche, la natation, la course à pied ou le cyclisme.
• Les sports d'équipe tels que le basket-ball, le volley-ball ou le handball.
• Exercices de renforcement musculaire.

Impact de la maturation psychosociale sur la nutrition des adolescents

Au cours de l'adolescence, les ch