Métabolisme de base

Le corps humain a besoin de nourriture pour obtenir les éléments nécessaires à l'accomplissement de ses fonctions vitales. Les aliments nous permettent de couvrir nos besoins en calories, de reconstituer nos dépenses énergétiques et de réparer les dommages causés à l'organisme.

Pour prendre en compte la dépense calorique de notre corps, on tient compte de ce que l'on appelle le "métabolisme de base", qui est l'un des facteurs déterminants pour calculer le niveau de reconstitution énergétique nécessaire au maintien des fonctions vitales de l'organisme.

Compte tenu de l'importance de ce sujet pour affiner correctement notre plan alimentaire, nous allons en présenter les aspects fondamentaux.

Qu'est-ce que le métabolisme basal ?

Le métabolisme de base, comme nous l'avons déjà mentionné, est l'un des facteurs déterminants dans le calcul de l'énergie consommée. Lorsque nous parlons de dépense métabolique de base, nous faisons référence à l'énergie dont nous aurons besoin pour que notre corps continue à fonctionner normalement, c'est pourquoi il s'agit d'un chiffre minimum que nous devons couvrir si nous ne voulons pas voir d'effets sur notre organisme.

Applications du métabolisme de base

Contrôler ce que l'on consomme est essentiel pour perdre du poids. Lors de la planification d'un régime, la première étape consiste à calculer les calories dont vous avez besoin, en tenant compte de votre poids et de votre taille.

Le métabolisme de base (BMR) est la quantité d'énergie dont votre corps a besoin au repos pour assurer les fonctions de base telles que la respiration, la circulation, la croissance cellulaire, la contraction musculaire, la régulation de la température corporelle et les fonctions cérébrales.

La vitesse à laquelle votre corps brûle des calories est directement liée au TMB, qui représente 60 à 70 % de votre dépense calorique quotidienne. Des facteurs tels que l'âge influencent le BMR, qui diminue d'environ 1 à 2 % par décennie après l'âge de 20 ans.

Vous pouvez calculer votre taux métabolique de base en utilisant des balances avec analyse du corps ou en appliquant la formule suivante.

Équation de Harris-Benedict :

• Hommes : BMR = 66 + (13,7 x poids en kg) + (5 x taille en cm) - (6,75 x âge en années)

• Femmes : BMR = 655 + (9,6 x poids en kg) + (1,8 x taille en cm) - (4,7 x âge en années)

Par exemple, pour calculer le BMR d'une femme de 29 ans, pesant 66 kg et mesurant 1,67 m, on procède comme suit :

• BMR = 655 + (9,6 x 66) + (1,8 x 167) - (4,7 x 29) = 655 + 633,6 + 300,6 - 136,3 = 1452,9 calories par jour.

Une fois que l'on connaît les calories que le corps brûle au repos, il faut les multiplier par les valeurs suivantes en fonction du niveau d'activité physique quotidien :

• BMR