Précautions, recommandations et menus des modèles

L'information nutritionnelle de la future mère avant et pendant la grossesse est d'une grande importance pour préserver sa santé et offrir ainsi au futur bébé des conditions optimales pour une croissance et un développement adéquats. Toutefois, compte tenu de l'abondance des messages sur les régimes, les aliments, les compléments et les médicaments, diffusés à des fins diverses, il convient d'être prudent, même si la source est fiable, et de consulter son médecin avant de mettre en pratique toute recommandation.

Recommandations pour une bonne alimentation pendant la grossesse

Adopter un régime alimentaire varié et riche en nutriments, en augmentant la consommation de produits laitiers, de légumes et de fruits de saison. Inclure au menu des aliments de tous les groupes alimentaires : céréales, légumineuses, tubercules, légumes, fruits, légumes, lait, viande, poisson, œufs et huiles végétales.

Réduire la consommation de gâteaux, pâtisseries, biscuits sucrés, fritures, pizzas, hamburgers, sodas et desserts. Consommez de préférence des aliments naturels et fraîchement préparés, évitez les conserves et les aliments transformés.

Répartir l'alimentation en 5 repas tout au long de la journée, en consommant 25 % des calories au petit-déjeuner, 10 % en milieu de matinée, 35 % au déjeuner, 10 % au goûter et 20 % au dîner. Mangez de petites portions ou des portions modérées, afin d'éviter la sensation de satiété.

Fixez l'heure des repas et évitez de les sauter ou de les modifier. Buvez environ 8 verres d'eau tout au long de la journée, mais vous pouvez aussi boire des jus de fruits frais naturels, préparés sans sucre, de préférence du citron, de l'orange, du pamplemousse et du citron vert.

Prenez un petit-déjeuner complet pour augmenter le taux de sucre dans le sang après tant d'heures de jeûne. Il doit comprendre au moins

• Un liquide (de préférence du lait ou du yaourt).

• Des glucides complexes (tranches de pain, riz, maïs).

• Des fruits et légumes frais entiers de saison, avec de l'huile d'olive et du vinaigre.

Utilisez de préférence l'huile d'olive comme matière grasse pour la cuisson. Mangez les produits que vous préférez (fringales), à condition qu'ils soient comestibles et qu'ils n'interfèrent pas avec la consommation d'autres aliments importants. Salez peu les aliments ; une consommation élevée de sel pendant la grossesse est associée à une augmentation de la tension artérielle.

Le sel que vous utilisez doit être iodé, car les apports en iode contribuent au bon fonctionnement de la thyroïde. Réduisez votre consommation d'alcool et de tabac. Éviter les boissons stimulantes telles que les boissons gazeuses industrielles, le café et le thé. Consommer des aliments contenant des fibres pour éviter la constipation.

Compléments alimentaires en vitamines et minéraux

La grossesse s'accompagne d'un besoin accru en nutriments, qu'une alimentation équilibrée devrait satisfaire dans la plupart des cas. Selon plusieurs spécialistes, il n'est pas nécessaire de prendre des compléments vitaminiques si l'on a bon appétit et que l'on consomme quotidiennement des aliments riches en nutriments tels que des produits laitiers, des légumes, des fruits, des céréales complètes et de l'huile d'olive, ainsi que trois à quatre portions par semaine de viandes maigres, d'œufs, de poisson et de légumineuses.

Même en suivant un régime alimentaire sain, il est possible que certains nutriments fondamentaux fassent défaut, ce qui devrait être identifié avant même la conception du futur bébé. Il appartient au médecin spécialiste, après avoir effectué les études nécessaires, d'indiquer les compléments prénataux à prendre pour combler les carences.

Il serait trop risqué de prendre n'importe quel complément seul, car beaucoup contiennent des doses élevées qui peuvent avoir des effets très néfastes sur la santé de la mère et de l'enfant.

Il est conseillé aux personnes souffrant d'une maladie chronique ou ayant suivi des régimes déficients en certains nutriments, tels que les régimes végétariens ou hypocaloriques, de commencer à prendre des compléments au moins trois mois avant la conception, toujours sous la direction et la surveillance d'un médecin.

Consommation de boissons alcoolisées

La consommation d'alcool pendant la grossesse peut entraîner des troubles physiques et mentaux plus ou moins complexes pour le reste de la vie du futur bébé. Le syndrome d'alcoolisation fœtale, qui survient chez les enfants dont la mère a consommé régulièrement de l'alcool pendant la grossesse, a les caractéristiques suivantes

• Un faible poids à la naissance.

• Un périmètre crânien plus petit.

• Un retard de croissance et de développement.

• Epilepsie.

• des difficultés d'apprentissage

• Problèmes de comportement, tels que l'impulsivité, l'anxiété et l'hyperactivité.

Les tableaux suivants présentent quelques exemples de menus pour les femmes enceintes, recommandés par Ángela Carbajal Azcona, du département de nutrition de la faculté de pharmacie de l'université Complutense de Madrid.