Diabète et nutrition

Transcription Diabète et nutrition

Lorsque nous mangeons, les aliments sont digérés et transformés en différents composants qui passent ensuite dans la circulation sanguine pour être transportés vers les différents organes du corps afin de remplir diverses fonctions. L'un de ces composants est le glucose (sucre), qui est responsable de la production de l'énergie nécessaire à la vie.

Pour que le glucose transporté dans le sang passe dans les cellules, il a besoin d'une hormone appelée insuline, qui est responsable de l'introduction du glucose dans les cellules. Le pancréas est l'organe chargé de produire plus ou moins d'insuline en fonction de la quantité de glucose dans le sang.

Le diabète sucré est un groupe de troubles métaboliques caractérisés par des concentrations constamment ou chroniquement élevées de glucose (sucre) dans le sang, dues à une production insuffisante d'insuline par le pancréas ou à l'incapacité de l'organisme à utiliser efficacement l'insuline qu'il produit. La persistance d'une glycémie élevée peut entraîner des complications au niveau de nombreux organes, telles que la perte de vision, l'insuffisance rénale et l'infarctus du myocarde, entre autres.

Principaux types de diabète sucré

Diabète sucré de type 1 : représente 5 à 10 % de la population atteinte de diabète sucré. Il survient généralement chez les personnes de moins de 40 ans, mais son incidence la plus élevée est observée chez les moins de 15 ans. Il survient lorsque le système immunitaire de l'organisme détruit plus de 90 % des cellules bêta (cellules du pancréas sécrétant l'insuline), ce qui entraîne une carence absolue en insuline. Elle se caractérise par

Une production insuffisante d'insuline dans l'organisme : les personnes atteintes ont besoin d'injections quotidiennes d'insuline et d'un régime alimentaire équilibré pour réguler la glycémie.Les personnes qui n'ont pas accès à l'insuline ne peuvent pas survivre. Il n'existe aucun moyen de prévention. Symptômes :

Augmentation de la fréquence et de la quantité des urines (polyurie).

Augmentation excessive de la soif (polydipsie).

Sensation de faim incessante (polyphagie).

perte de poids

troubles visuels et fatigue

sautes d'humeur, anxiété, perte de sommeil

nausées et vomissements

Perte de sensibilité ou picotements dans les pieds.

Diabète sucré de type 2 : il représente 90 à 95 % de la population totale atteinte de diabète sucré. Il se développe généralement chez les personnes d'âge moyen (à partir de 40 ans), bien qu'il soit de plus en plus fréquent chez les jeunes, les adolescents et les enfants. Il est causé par une diminution progressive de la sécrétion d'insuline et une augmentation de la résistance à l'insuline.

Caractéristiques du diabète sucré de type 2 :

Il survient plus fréquemment chez les personnes en surpoids ou obèses.

Il est plus fréquent chez les femmes.

Les premiers symptômes sont généralement très légers, de sorte qu'il est peu probable que le diabète soit identifié à un stade précoce.

Le diagnostic est le plus souvent posé chez des personnes asymptomatiques.

Il se manifeste souvent par des complications telles que l'insuffisance rénale, le retard de cicatrisation, la cécité et les ulcérations du pied.

Lediabète sucré gestationnel est une forme de diabète sucré induit par la grossesse, dont les causes spécifiques ne sont pas bien déterminées. On pense que les hormones de grossesse réduisent la capacité de l'organisme à utiliser l'insuline et à y répondre. On estime que 3 à 10 % des femmes enceintes souffrent de diabète sucré.

Caractéristiques du diabète sucré gestationnel :

Il s'agit d'un trouble transitoire qui survient pendant la grossesse.

Il augmente les risques de développer un diabète sucré plus tard dans la vie.

Il augmente le risque de complications pour la mère et le fœtus pendant la grossesse et l'accouchement.

Il est diagnostiqué par des tests de dépistage, avant l'apparition des symptômes.

Complications pour le nouveau-né : développement ou taille excessifs du bébé à la naissance, qui peuvent conduire à l'obésité et au diabète plus tard dans la vie.

Autres types de diabète : il existe d'autres types de diabète qui, ensemble, représentent moins de 6 % de tous les cas de diabète diagnostiqués. Ils peuvent être dus aux causes suivantes

Défauts génétiques dans la fonction des cellules bêta (cellules sécrétrices d'insuline du pancréas) ou dans l'action de l'insuline.

Maladies du pancréas, telles que la mucoviscidose.

Troubles endocriniens.

Les troubles de l'humeur et les troubles de l'humeur induits par des médicaments ou des produits chimiques.

Facteurs de risque du diabète

Diabète sucré de type 1 : Dans ce type de diabète, la communauté médicale ne peut pas établir une cause claire dans la plupart des cas. La croyance générale est qu'il provient d'une interaction complexe entre les gènes et les facteurs environnementaux, mais il n'a pas été démontré qu'un facteur environnemental particulier était à l'origine d'un nombre significatif de cas.

Diabète sucré de type 2 : Le risque de diabète de type 2 est déterminé par l'interaction de facteurs génétiques et métaboliques. Les facteurs les plus importants sont les suivants. Excès de graisse corporelle, augmentation du tour de taille et de l'indice de masse corporelle au-dessus de l'indice de masse corporelle approprié, résultant de pratiques alimentaires malsaines. Il s'agit notamment des facteurs suivants

Une consommation élevée de graisses saturées et trans (viandes grasses, beurre, huile de coco ou de palme et margarines).

Une consommation insuffisante de fibres alimentaires (fruits, légumes, céréales complètes et légumineuses complètes).

Consommation élevée de sucreries, de boissons sucrées, de miel, de sirops, de jus et de concentrés de fruits.

Facteurs ethniques, combinés à des antécédents familiaux de diabète.

Un poids élevé à la naissance et une alimentation inadéquate pendant la petite enfance.

Le tabagisme actif augmente le risque de diabète, encore plus chez les gros fumeurs. Le risque élevé persiste pendant environ 10 ans après l'arrêt du tabac. Diabète sucré gestationnel : Les principaux facteurs qui augmentent le risque de diabète sucré gestationnel sont les suivants :

L'âge : plus la femme enceinte est âgée, plus le risque de diabète sucré est élevé.

Le surpoids ou l'obésité.

Une prise de poids excessive pendant la grossesse.

Le fait d'avoir souffert de diabète gestationnel lors de grossesses précédentes.

les antécédents familiaux de diabète

Complications du diabète

complications aiguës nécessitant une attention médicale urgente L'acidocétose diabétique : elle survient à la suite d'une élévation de la glycémie au-dessus de la normale. Elle évolue rapidement, provoquant une déshydratation sévère et des troubles électrolytiques. Les patients présentent des crises d'épilepsie, une insuffisance rénale aiguë et une défaillance de plusieurs organes, qui peuvent entraîner la mort en l'absence de soins médicaux appropriés.

État hyperglycémique hyperosmolaire : se produit également à la suite d'une élévation de la glycémie au-dessus de la normale. Il évolue en quelques jours et survient le plus souvent chez les personnes âgées de plus de 70 ans souffrant de diabète sucré de type 2. Elle provoque également une déshydratation sévère et des troubles électrolytiques. Les patients présentent des crises d'épilepsie, une insuffisance rénale aiguë et une défaillance de plusieurs organes, qui peuvent conduire à la mort s'ils ne reçoivent pas de soins médicaux adéquats.

Hypoglycémie diabétique : elle se produit lorsque le taux de glucose dans le sang tombe en dessous de la limite inférieure. Elle peut survenir avec n'importe quel type de diabète et peut entraîner des convulsions et une perte de conscience. Elle peut survenir lorsque la personne saute un repas, fait plus d'exercice que d'habitude, lorsque la dose d'insuline est trop élevée ou en cas de vomissements ou de diarrhée. Complications à long terme du diabète : la rétinopathie diabétique est une affection oculaire causée par le diabète. Elle est due à la détérioration des vaisseaux sanguins qui alimentent la rétine. Si la maladie progresse, de nouveaux vaisseaux sanguins se forment et le tissu fibreux de la rétine prolifère, ce qui entraîne une détérioration de la vision car l'image envoyée au cerveau devient floue. Cette maladie est une cause majeure de cécité.

Néphropathie diabétique : elle est due à une atteinte microvasculaire du rein du patient diabétique. Son évolution peut conduire à une insuffisance rénale chronique, le patient devant être dialysé ou subir une greffe de rein.

Neuropathie diabétique : elle est due à une atteinte microvasculaire du système nerveux périphérique. Elle peut affecter les fonctions motrices, sensorielles ou végétatives. Elle provoque des douleurs dans les membres, des ulcères et des handicaps. Elle entraîne rarement la mort.

Cardiopathie ischémique : l' angine de poitrine et l'infarctus aigu du myocarde sont deux à trois fois plus fréquents chez les patients diabétiques que dans la population générale. La mort subite coronarienne est également plus fréquente.

Artériopathie des membres inférieurs : chez les patients diabétiques, la diminution du flux artériel dans les membres inférieurs est plus fréquente, entraînant des difficultés dans la cicatrisation des plaies, contribuant à l'apparition d'ulcères, de pied diabétique et de gangrène.