1ère QUESTION : Quelle est, selon le texte, l'intervention thérapeutique la plus efficace pour inverser la sarcopénie ?

2e QUESTION : Qu'a révélé la recherche sur la capacité des personnes âgées à assimiler les composés azotés ?

Les personnes âgées ne peuvent pas métaboliser les composés azotés
Nécessitent une suralimentation compensatoire obligatoire
Présentent une perte totale d'efficacité physiologique
Ils conservent une capacité d'adaptation et de rétention de l'azote similaire à celle des jeunes

Perte irréversible de la capacité à retenir l'azote
Adaptation métabolique limitée et fragile
Ils possèdent une plasticité métabolique remarquable et s'adaptent bien à différents régimes alimentaires
Réagissent uniquement aux peptides d'origine animale

La pratique régulière de la musculation freine l'atrophie et constitue l'antidote le plus efficace
La consommation excessive de compléments améliore la force brute
Le maintien d'une ration standard n'a aucun effet sur la masse maigre
Seul l'exercice aérobique peut reconstruire le tissu contractile