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Test Chaînes doubles de sucres et leur décomposition

1ère QUESTION : Comment s'appellent les structures formées par la liaison de deux sucres simples ?

2e QUESTION : Lequel des sucres suivants est mentionné comme étant exclusif des sécrétions mammaires animales ?

3e QUESTION : De quoi les disaccharides ont-ils besoin pour être absorbés par la muqueuse intestinale ?

4e QUESTION : Comment les enzymes agissent-elles sur chaque type de liaison ?

5e QUESTION : Que se passe-t-il lorsque les disaccharides sont hydrolysés ?

6e QUESTION : Quelle est, selon le texte, la cause de l'intolérance des adultes à la digestion des sucres du lait ?

7e QUESTION : Quelle pratique industrielle facilite la digestion des sucres du lait ?

8e QUESTION : Quelle est une conséquence sensorielle de l'hydrolyse industrielle des sucres du lait ?

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