L'organisme a besoin de vitamines et de minéraux pour se maintenir en bonne santé. Nous suivons souvent des régimes malsains pour perdre du poids rapidement, mais nous ne tenons pas toujours compte de l'équilibre des micronutriments avant d'éliminer ou de restreindre certains aliments.
Il est essentiel de renforcer ces micronutriments lors de l'élaboration de notre plan alimentaire, ce qui permet de répondre aux besoins fondamentaux de l'organisme. Voici un bref exposé sur ce sujet afin de vous fournir les informations nécessaires sur les caractéristiques et l'importance des micronutriments.
Les micronutriments
Les micronutriments sont divisés en trois groupes principaux: les vitamines, les minéraux et les oligo-éléments. Selon la source, les oligo-éléments peuvent être considérés comme faisant partie des minéraux ou comme une catégorie distincte.
Ces micronutriments ont des fonctions spécifiques dans l'organisme et peuvent être obtenus par des suppléments artificiels ou naturellement par l'alimentation.
Les vitamines
Les vitamines sont les micronutriments les plus connus. Elles sont facilement identifiables par des lettres, des chiffres ou des combinaisons des deux. Leur fonction principale est liée aux processus métaboliques de l'organisme et il n'est pas nécessaire d'en consommer de grandes quantités pour rester en bonne santé. De plus, elles peuvent être obtenues à partir de presque tous les aliments.
Si vous ne souffrez pas de carences en vitamines liées à une maladie, une alimentation équilibrée vous apportera généralement les quantités nécessaires. Si nécessaire, vous pouvez prendre des suppléments, mais n'oubliez pas que l'organisme élimine l'excédent.
Les minéraux
Les minéraux essentiels sont le calcium, le fer, le phosphore et le magnésium. Ils jouent un rôle crucial au niveau cellulaire. Il est donc important de les inclure dans votre alimentation. Comme les vitamines, ils peuvent être obtenus par l'alimentation ou par des compléments.
En général, les aliments riches en vitamines sont également riches en minéraux. Augmentez votre consommation de fruits et légumes pour compléter les besoins nutritionnels de votre corps.
Les oligo-éléments
Les oligo-éléments sont moins connus, mais ils sont essentiels à la construction des tissus et à la régulation des hormones. Bien que seuls certains soient indispensables, leur absence peut être à l'origine de diverses maladies.
Ils doivent être apportés en permanence, car l'organisme a une capacité de stockage limitée. Les oligo-éléments importants sont le fer, l'iode, le chrome, le cuivre, le zinc, le sélénium et le fluor.
L'iode est généralement présent dans les fruits de mer, tels que les crustacés, tandis que le chrome est présent dans les viandes et les céréales. Les fruits et les légumes sont également de bonnes sources, et il est donc essentiel de maintenir une alimentation équilibrée.
Recommandations
En suivant les lignes directrices de la nutrition holistique, établissez un plan nutritionnel équilibré qui ne sous-estime pas l'importance des micronutriments. Une carence en micronutriments peut avoir de graves conséquences sur la santé.
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