Les calories avec la nutrition holistique - nutrition holistique

L'énergie que reçoit notre corps se mesure en calories. D'où l'idée bien connue que pour perdre du poids, il faut générer un déficit calorique, c'est-à-dire consommer moins de calories que l'on en brûle. Toutefois, cette théorie a évolué au fil du temps, car la perte de poids ne dépend pas uniquement de l'équilibre entre les calories consommées et les calories dépensées.

Nous pouvons obtenir des calories à partir de presque tous les aliments, mais le problème réside dans la manière dont le contenu nutritionnel de ces aliments est équilibré. Obtenir des calories à partir d'un légume n'est pas la même chose que d'obtenir des calories à partir d'une crème glacée. Bien qu'il s'agisse d'une question distincte, dans la nutrition holistique, les calories ne sont qu'un élément parmi d'autres. Elles ne constituent pas le pilier central de la perte de poids, car ce point de vue repose sur des idées anciennes et dépassées en matière de nutrition.