Soupes purifiantes - nutrition detox

Dans cette leçon, vous apprendrez à préparer de délicieuses soupes détox. Ces repas sont très nutritifs et, avec les bons ingrédients, faciles à réaliser. Contrairement aux idées reçues, il existe une grande variété de soupes et leur saveur peut être rehaussée par des aliments savoureux et nutritifs.

Soupe de légumes mixtes

• Faire chauffer une casserole à feu moyen.

• Faire fondre 1 cuillère à soupe d'huile de coco dans la casserole.

• Ajouter 2 échalotes finement hachées.

• Incorporer 2 gousses d'ail émincées.

• Faire cuire ces ingrédients pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps.

• Ajouter 3 tasses de champignons hachés, 1 tasse de carottes finement coupées en dés et 2 tasses de brocolis.

• Assaisonner avec du sel et du poivre.

• Ajouter 2 cuillères à café de gingembre râpé.

• Ajouter du curcuma et de la cannelle selon le goût.

• Faire sauter les ingrédients pendant 3 minutes.

• Verser le bouillon de légumes pour couvrir les ingrédients et porter à ébullition.

• Cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

• Servir la soupe chaude.

• Garnir d'algues et accompagner d'un jus d'agrumes de votre choix.

Soupe à l'oignon et au cresson

• Dans une casserole, faire chauffer 4 cuillères à soupe d'huile d'avocat.

• Ajouter 2 poireaux de taille moyenne, coupés en demi-lunes.

• Ajouter 4 petits oignons jaunes, coupés en lamelles.

• Ajouter 4 gousses d'ail hachées.

• Éplucher 2 poires vertes et les couper en petits cubes.

• Ajouter les poires dans la marmite.

• Incorporer 2 cuillères à café de romarin frais haché.

• Ajouter 4 branches de thym frais.

• Ajouter 6 tasses de bouillon de légumes.

• Assaisonner de sel et de poivre noir au goût.

• Porter à ébullition et cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

• Servir dans des bols avec une cuillère à café d'huile d'olive sur le dessus.

• Accompagner d'un jus de votre agrume préféré.

Soupe détox aux edamames et au basilic

• Faire chauffer 4 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle.

• Couper 1 oignon en fines lamelles et l'ajouter à la poêle. Faire revenir à feu doux.

• Éplucher 2 pommes de terre moyennes et les couper en petits cubes.

• Ajouter les pommes de terre au sauté et faire cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes.

• Ajouter 2 tasses d'edamame à la poêle.

• Incorporer 2 cuillères à soupe de curry en poudre.

• Ajouter 2 cuillères à soupe de paprika.

• Incorporer le cayenne moulu selon le goût.

• Remuer les ingrédients pendant 2 minutes.

• Verser 8 tasses de bouillon de légumes et remuer pendant l'ébullition.

• Ajouter 8 tasses de bouillon supplémentaire au fur et à mesure qu'il s'évapore.

• Faire bouillir jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

• Assaisonner de sel et de poivre selon le goût.

• Laisser refroidir le mélange.

• Mixer jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

• Ajouter 4 cuillères à soupe de menthe et 6 cuillères à soupe de feuilles de basilic.

• Servir chaud ou froid.

Soupe de maïs

• Éplucher 6 grains de maïs et les mettre de côté.

• Placer les grains dans un mixeur.

• Ajouter 2 avocats coupés en quartiers.

• Incorporer le jus d'un citron vert, en prenant soin d'enlever les pépins.

• Ajouter 2 piments serrano, hachés.

• Ajouter 8 tasses d'eau froide.

• Assaisonner de sel et de poivre.

• Mélanger à vitesse élevée pendant 3 minutes.

• Ajouter 2 portions de noix.

• Fouetter à nouveau jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

• Laisser reposer la soupe et la refroidir.

• Verser à la louche dans des bols et ajouter les grains de maïs réservés.

• Servir avec un jus de votre agrume préféré.