Signification de la nutrition - alimentation
Qu'est-ce que la nutrition ? La nutrition est le processus biologique par lequel les organismes animaux et végétaux absorbent dans les aliments les nutriments nécessaires à la vie.
La nutrition est importante car elle est fondamentale pour le fonctionnement et le maintien des fonctions vitales des êtres vivants, elle aide à maintenir l'équilibre homéostatique de l'organisme, à la fois dans les processus macrosystémiques, tels que la digestion ou le métabolisme.
Elle permet également les processus moléculaires [acides aminés, enzymes, vitamines, minéraux], qui sont des processus physiologiques et biochimiques dans lesquels l'énergie [calories] est consommée et dépensée.
La nutrition humaine est également la science qui étudie la relation entre les aliments consommés par les humains et la santé [maladies], afin de rechercher le bien-être et la préservation de la santé humaine.
Une bonne nutrition prévient de nombreuses maladies chroniques et est liée à un mode de vie sain. De nombreux problèmes de santé peuvent être évités grâce à un régime alimentaire sain qui respecte les bonnes proportions de chaque aliment.
Les six types de nutriments dont le corps a besoin quotidiennement sont l'eau, les vitamines, les minéraux, les glucides, les protéines et les graisses. Le professionnel de la nutrition est le nutritionniste ou le diététicien, qui est spécialisé dans la nutrition humaine et a suivi des études spécialisées sur le sujet. Il est chargé de planifier les repas, d'élaborer les menus et de gérer les programmes alimentaires et nutritionnels des personnes.
