Qu'est-ce que la nutrigénomique ? - alimentation

La nutrigénomique est issue de la célèbre génomique nutritionnelle. Il s'agit d'une autre discipline de la nutrition chargée de réaliser les études pertinentes sur l'impact des aliments sur notre structure génétique, pour laquelle les aliments sont décomposés jusqu'à leur expression minimale, en analysant chacune de leurs molécules afin d'acquérir une connaissance approfondie de l'impact qu'elles peuvent avoir sur notre organisme, en particulier sur nos gènes.

La nutrigénomique a montré que certains aliments peuvent avoir un effet bénéfique ou négatif sur la structure de nos gènes. Des études ont montré que tous les régimes ne conviennent pas à tous les types de personnes: si certaines personnes s'accommodent bien d'un certain régime, d'autres subissent de graves dommages en limitant leur consommation d'aliments. Cela est principalement dû au fait que le génotype humain est un système très complexe et, dans une certaine mesure, sensible, ce qui explique qu'il doit être individualisé lorsqu'il s'agit de traiter certains problèmes de santé.

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