Liste des mentions de labels - alimentation

• Denrées alimentaires conservées dans certains gaz: denrées alimentaires emballées à l'aide de gaz afin d'augmenter leur durée de conservation. Dans ce cas, il doit être possible de lire "emballé sous atmosphère protectrice".

• < con edulcorante[s] >Denrées alimentaires contenant des édulcorants: l'étiquette des denrées alimentaires contenant un ou plusieurs édulcorants autorisés doit permettre de lire <, ,> , cette mention doit être inscrite avec la désignation de la denrée alimentaire.

• < con azúcar[es] y edulcorante[s] >L'étiquette des denrées alimentaires contenant à la fois des sucres et des sucres en plus d'un ou plusieurs édulcorants reconnus doit pouvoir se lire: <, ,> , cette reconnaissance doit être écrite conjointement avec la désignation de la denrée alimentaire.

• < contiene aspartamo [una fuente de fenilalanina] >< contiene una fuente de fenilalanina >L'étiquette des denrées alimentaires contenant de l'aspartame ou du sel d'aspartame-acésulfame accrédité en tant qu'ingrédient doit pouvoir lire: <, ,> , ou les mots <, ,> ,.

• < un consumo excesivo puede producir efectos laxantes >Les denrées alimentaires contenant plus de 10 % de polyols ajoutés autorisés dans leur composition doivent être étiquetées avec la mention suivante: <, ,> ,.

Boissons contenant de la caféine ou denrées alimentaires contenant de la caféine ajoutée:

• < café >< té >Sur l'étiquette des boissons [à l'exception de celles produites à partir de café, de thé ou d'extraits de thé ou de café, lorsque la désignation de la denrée alimentaire comprend les termes <, ,>,ou <, ,> ,] fabriquées en vue d'être consommées sans modification ni adjonction, contenant de la caféine, quelle que soit l'origine de la caféine, à une dose supérieure à 150 milligrammes par litre. Il doit être possible de lire: <, ,> ,.

• < con esteroles vegetales añadidos >< con estanoles vegetales añadidos >Sur l'étiquette des denrées alimentaires auxquelles ont été ajoutés des phytostérols, des esters de phytostérol, des phytostanols ou des esters de phytostanol, il doit être possible de lire: <, ,>,ou <, ,> ,.

• < fecha de congelación >Sur l'étiquette des viandes congelées, des préparations de viandes congelées et des produits de la pêche non transformés congelés: il doit être possible de lire: <, ,> ,. Si le produit a subi plusieurs opérations de congélation, la date de la première congélation doit être indiquée.

Aspects à prendre en compte lors de la lecture et de l'évaluation des informations nutritionnelles:

• Évaluer la taille des portions, afin de déterminer si l'information correspond à la portion à consommer. Les portions ou unités de consommation peuvent être petites, dans ce cas la consommation est de plusieurs unités de sorte que l'information nutritionnelle ne couvre pas réellement ce qui est ingéré. Il convient donc de multiplier les valeurs nutritionnelles par le nombre exact de portions.

• Il n'est pas recommandé de consommer des aliments très caloriques, une portion ne devant pas dépasser 120-150 kilocalories pour 100 grammes dans les solides, ou plus de 20 kilocalories pour 100 dans les liquides. En revanche, si elle n'apporte pas de contenu énergétique, il est conseillé qu'elle ne dépasse pas 4 kilocalories pour 100 millilitres.

• Les doses d'hydrates de carbone et de sucres simples doivent être régulées, de même que la quantité de fibres. Il est recommandé d'augmenter la consommation de fibres et de diminuer la consommation de sucres simples.

• Les produits étiquetés "à faible teneur en sucre" ne devraient pas contenir plus de 5 grammes par 100 grammes ou 2,5 grammes par 100 millilitres.

• La teneur en graisses et la qualité des graisses doivent être évaluées. Les aliments contenant des doses élevées de graisses saturées [beurre, graisses animales, huile de coco ou de palme] et de graisses trans [margarines] sont nocifs pour l'organisme. En revanche, les aliments riches en acides gras monoinsaturés et polyinsaturés [huiles d'olive, de tournesol, de maïs et de soja] sont généralement bénéfiques et sains.

• La teneur en sel doit être analysée , les aliments ne doivent pas contenir plus de 0,3 gramme par portion. L'OMS conseille même qu'un adulte ne dépasse pas 5 grammes de sel par jour. Un aliment peut être considéré comme "pauvre en sodium/sel" si sa teneur ne dépasse pas 0,12 gramme de sodium par 100 grammes ou 100 millilitres.

Vous voulez en savoir plus sur la nutrition holistique ?