L'âme et l'esprit : lien avec le bien-être général - alimentation

L'esprit et le mental peuvent sembler à première vue impossibles à lier à la nutrition, mais rien n'est moins vrai. Lorsque l'on parle de l'esprit, c'est à la fois la mentalité que l'on adopte face à un changement de régime et l'état de notre système nerveux central lorsque l'on relève ce défi qui entrent en ligne de compte. Ces deux aspects font aujourd'hui l'objet de nombreuses études scientifiques. Le système nerveux central est fondamental lorsqu'il s'agit de perdre du poids ou d'améliorer notre état de santé.

Il a été démontré que le stress provoque une augmentation des niveaux d'excitation et d'alarme dans le corps, activant le système sympathique, qui est le côté du système nerveux qui nous prépare à nous défendre contre une menace. Ce phénomène est à l'origine de diverses formes de dommages pour notre santé, mais pour illustrer les dommages qu'il peut causer à une personne qui tente de perdre du poids, il suffit de montrer qu'il déclenche des niveaux de glucose provenant des réserves de l'organisme, augmentant ainsi notre graisse corporelle, car le glucose entre en contact avec l'insuline de l'organisme. Une autre manifestation de ce phénomène est l'augmentation de la constipation, les problèmes de digestion et le manque de sommeil,

Dans ce contexte, l'esprit agit comme une force cognitive qui nous permet d'apprécier la nutrition différemment. Une vision plus spirituelle nous permettra de voir la nourriture comme étant plus que des calories ou des nutriments, elle est basée sur une compréhension totale de ce que nous mangeons, de la façon dont notre corps interagit avec la nourriture et de l'état d'esprit dans lequel nous nous trouvons. C'est la partie du système qui nous relie à la santé, au-delà de la perte de poids ou de l'amélioration de notre apparence physique.

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